El comercio mundial de arroz que es oscilante, está ubicándose entre 5 y 6 % de la producción mundial, y su desenvolvimiento en esta etapa del año, se circunscribe a una estructura que opera con moderada inestabilidad. Se presenta el valor nutricional del arroz, los departamentos que lo producen, los rasgos de los productores, las formas de cultivo, la variación que ha tenido este producto no solo en precio si no en producción tanto a nivel mundial como a nivel nacional. El comercio mundial del arroz durante los prximos 15 aos (de 18 millones en 1996 a 21 millones en 2010), se estima que incrementar a razn de una tasa anual de 1.11%, tasa significativamente inferior a la actual (8.82%) y refleja el hecho de que el impacto mayor de la liberalizacin comercial mundial … La producción mundial de arroz en el 2012 fue de 700 MTM (millones de toneladas métricas); en el 2013 ascendió a 706 MTM de arroz en cáscara. De arroz blanco en el 2012 se produjo la cantidad de 481 MTM y en 2013 de 497 MTM. Según la FAO, la producción mundial en 2018 se situó en 778,4 Mt de arroz en cáscara (516,9 Mt de arroz beneficiado), un 1,4% más que en 2017. 2, ISBN: 978-607-37-0284-3 www.INIFAP.GOB.MX El componente más importante en la producción agrícola lo representa la semilla. Centro de Investigación Regional Pacífico Centro Campo ExperimentalTecomán Tecomán, Colima, Septiembre 2014 FolletoTécnico Núm. A continuación te presento los principales países productores de arroz. Cebada, Maíz, Aceite de Palma, Colza, Arroz, Sorgo, Soja, Girasol y Trigo. Los datos los obtuve de FAOSTAT, la base de datos de la FAO, que contiene información de 243 países, desde 1961 hasta la fecha. En este contexto, se va reacomodando el mercado y las perspectivas parecen ser Manual de produccion de arroz 1 1. Información sobre la producción de los principales commodities agrícolas o cultivos del mundo. Este aumento se debe a las buenas condiciones climáticas en el Hemisferio Norte y a precios más atractivos. Según la FAO, la producción mundial en 2019 se habría establecido a 775,6 Mt de arroz cáscara (515 Mt base arroz blanco), bajando de solamente 0,5% en relación a 2018. Toda la información mostrada es de 2018, que es el último año con datos publicados al día de hoy. Producción obtenida La producción china habría sido menos afectada de lo previsto por el fenómeno climático El Niño.